وصفات وأكلات

شرح طريقة عمل سمبوسة هندية بحشوة البطاطس

 

شرح طريقة سمبوسة هندية بحشوة البطاطس

المقادير:

3 أكواب دقيق
8 ملاعق زبدة أو سمن
  ملعقة ملح
  ملعقة كمون ناعم
  ثلاثة أرباع كوب ماء بارد وممكن أقل حسب نوع الدقيق

مقادير الحشوة :

حبتين بطاطس كبيرة ومسلوقة
بصلة كبيرة
بصل مفروم
ملعقة كاري أو شطة حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة كزبرة ناعمة
ملعقة ملح
ملعقة فلفل أسود
  دجاج مسلوق و ممكن اللإستغناء عنه
حزمة بقدونس مفروم .

طريقة التحضير:

نخلط المواد الجافة
نضع السمن و نقلب
نضع الماء بالتدريج حتى تتشكل عجينة طرية
نتركها ترتاح نصف ساعة

تحضير الحشوة :

نشوح البصل في الزيت .
نضع  التوابل .
نضع الدجاج و نقلب ثم البطاطس .
نرفعها من على النار .
نضع البقدونس و نحشي به .

  يتم التشكيل بقوالب السمبوسة أو بقوالب أخرى

تحمر في الزيت
او تجمد العجينة بدون حشو بالثلاجة

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: